・いなり寿司 ・包み揚げ ・ごぼうサラダ ・はんぺん汁 ・レタス ・ミニトマト ・ネーブル


今日は和食なイメージにしました。
いなり寿司は、1つ1つ手作りで包んでいきました。普段なかなか食べる機会がないと思います。みんな美味しそうに食べていましたよ。

5月のレシピ紹介 「包み揚げ」

【材料】
・春巻の皮1枚(15g) ・玉ねぎ10g ・豚ひき肉10g ・卵10g ・ピーマン5g ・しいたけ3g ・にんじん7g ・油5g ・しょうゆ少々

【作り方】
① 卵はゆで、みじん切りにする。 ② 玉ねぎ、ピーマン、しいたけ、にんじんもそれぞれみじん切りにしておく。 ③ 豚ひき肉と②を油で炒める。(この時十分に火を通しておくと、後にこんがり揚げるだけでよい) ④ 春巻の皮に③を包み込んで油で揚げる。