三重保育園/長崎県長崎市の保育園
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月別記事の一覧  2007年03月


・ちらし寿司 ・手羽先のケチャップ煮 ・菜の花スープ(菜の花、エビ、うずらの卵) ・ポテトサラダ ・レタス ・ミニトマト ・デコポン


黄色・緑・ピンクと色鮮やかなちらし寿司を見て、「きれいねー!」「おいしそー!!」といった声がたくさん聞かれました。

3月のレシピ紹介 「手羽先のケチャップ煮」

【材料】
・手羽先2本 ・かたくり粉3g ・揚げ油適量 ・砂糖2g ・ケチャップ6g ・みりん1g ・醤油少々

【作り方】
①手羽先にかたくり粉をまぶし、油で揚げる。 ②調味料を合わせて、かるく煮立て、①を入れて煮込む。
・おにっこごはん ・手羽先の甘辛煮 ・ごぼうサラダ ・清汁(紅白はんぺん、春菊) ・レタス ・ミニトマト ・デコポン

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節分メニューです

2月のレシピ紹介 「おにっこごはん」

【材料】
・米50 ・炒り大豆3 ・ひじき(乾)0.5 ・人参5 ・ちりめんじゃこ3 ・しょうゆ3 ・酒1 ・砂糖1

【作り方】
①米を炊く。 ②ひじきをもどす。人参は千切りにしてゆでる。 ③戻したひじきと炒り大豆を調味料で煮る。 ④ちりめんじゃこをから炒りし、②の人参、③と合わせる。 ⑤炊き上がったごはんに、④の具を混ぜ込む。
《ポイント》
必ず炒り大豆を使うこと!




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